Выбираем средство для профессиональных посудомоечных машин

Посудомоечные машины для профессионального использования рассчитаны на то, чтобы регулярно справляться с большими объемами работы. Их отличие от бытовых приборов в том, что цикл мойки намного короче – может быть всего 2-3 минуты. Чтобы машина качественно справлялась со своей задачей, необходимо выбрать профессиональное средство, которое не только быстро и эффективно очищает загрязнения, но и не содержит в составе вредных химических веществ.

Средство Finish

Характеристики моющей химии

Чтобы правильно выбрать моющее средство для профессионального использования, необходимо обратить внимание на следующие характеристики:

1. Моющий состав. Все профессиональные препараты делятся на щелочные, кислотные и нейтральные. Последние, при том условии, если посуда ополоснута недостаточно хорошо, наносят меньше вреда здоровью человека.
2. Концентрация и объем. Для профессионального использования посудомоечных машин лучше выбирать концентрированное моющее средство объемом упаковки от 10 л. Это достаточно экономичный вариант, но лучше избегать попадания такой жидкости на кожу.
3. Наличие дозатора. Он позволяет дозировать моющее в зависимости от объема посуды и степени ее загрязнения.
4. Для профессионального оборудования следует выбирать слабопенящиеся вещества – чем выше этот показатель, тем меньше срок службы у профессиональной посудомоечной машины.

Практически у всех профессиональных средств сегодня присутствуют эти качества. Кроме того, их задача – не просто отмыть жир с посуды, но и продезинфицировать ее.

Как действуют препараты

Для профессионального оборудования наиболее эффективным является жидкое концентрированное моющее средство, о чем свидетельствуют отзывы покупателей. Почему оно выгодно, можно увидеть на видео:

1. Низкая степень пенообразования позволяет затрачивать меньшее количество воды на ополаскивание посуды.
2. Эти средства в составе содержат компоненты, которые способствуют смягчению воды, что, в свою очередь, предотвращает образование накипи на элементах машины.
3. Наличие дозатора позволяет автоматически выбирать размер порции моющего средства на один цикл работы машины. Экономичность очевидна: на один литр воды достаточно 2-6 г.

К тому же использование бытовых моющих средств в профессиональном оборудовании крайне нежелательно. Это может негативно отразиться на качестве мойки и достаточно быстро вывести машину из строя. Для улучшения качества мойки следует подобрать ополаскиватель.

Ополаскиватели для посуды

Использование ополаскивателей необходимо на завершающем этапе мытья для достижения наивысшего результата. Его основная задача – избавить посуду от разводов (особенно это касается стеклянных и металлических предметов) и нейтрализовать запах ароматических отдушек от моющего средства.

Для достижения оптимального результата лучше выбирать моющую жидкость и ополаскиватель одной марки.

Преимущества профессиональных моющих средств:

• Низкий расход, который позволяет существенно экономить средство.
• Высокое качество очистки, что позволяет поднять престиж заведения и получать исключительно положительные отзывы посетителей.
• Долговечность использования посудомоечных машин. Профессиональные средства содержат в составе вещества, которые не только бережно очищают посуду, но и сохраняют детали оборудования.
• При правильном использовании соответственно инструкции не наносят вреда здоровью.

Марки профессиональных средств

Среди самых популярных – средство для посудомоечных машин Fairy Expert, которое подходит для всех типов профессиональной техники. Также к эффективным моющим средствам можно отнести продукцию марок Solclean, Kiilto Clean, Kamasol. Отзывы от потребителей противоречивые. Это, в основном, зависит от соотношения качества и их стоимости.

В местах общественного питания трудно обойтись без профессионального оборудования, а посудомоечная машина намного лучше справиться с задачей, нежели ручная работа. Но следует помнить, что именно от эффективного средства зависит чистота посуды, а значит, и репутация всего заведения в целом.